يتم الكشف عن طريق بلورة يوديد الصوديم كالاتي
1/ نضع العينة الغذائية المراد تحليلها في حاوية بعد وزن العينة
2/ نسلط البلورة علي الحاوية
3/ البلوره حساسة جدا للاشعاع
4/ اذا كان هنالك اشعاع في العينة يتفاعل مع البلورة
5/ يظهر التفاعل في شكل قمم عديدة تمثل الطاقات المختلفة
6/ يكون هنالك جهاز حاسوب يسجل هذه البيانات
7/ وبالرجوع الي جول العناصر والطاقات نحدد نوع الاشعاع الموجود اوالعنصر المشع حسب كمية الطاقة التي تظهر في الحاسوب
8/ وبذالك نكون قد عرفنا كمية الاشعاع في المادة والعنصر الموجود فيها
9/ هنالك مواد تحتوي علي زيوت الخنزير ايضا يمكن الكشف عنها بمعرفة حدود طاقتها
10/ ايضا يمكن معرفة النشاط الاشعاعي للمواد .