pero 2008
10-20-2007, 02:13 PM
كلنا نعرف أن أشعة الميكروويف لها استخدامات وتطبيقات متعدده أشهرها وأهمها أفران المايكرويف الموجوده فى المنازل ولكن كيف تستطيع أشعةالميكروويف بتسخين الطعام
يتم امرار أشعة الميكروف ذات التردد(2450ميجا هيرتز) وطول موجى (12ز24سم) خلال الطعام المكون بالطبع من ماء ودهون وجزيئات سكر الموجوده فى الطعام حيث يقوم بامتصاص الطاقة من شعاع الميكرويف فى عملية تسمى (di electric heating)
معظم الجزيئات مثل جزىء الماء تكون جزيئات قطبية أى جزء موجب وجزء سالب لذلك فهى تستدير بفعل المجال الكهربى المتردد المستحث بواسطة أشعة الميكرويف
هذه الحركة الجزيئية ينشأ عنها حراره مما يزيد فرص التصادم بين الجزيئات المجاوره ولذلك فأن أشعة الميكرويف تكون فعالة فقط مع جزيئات الماء الموجوده فى الطعام ولكنها لا تؤثر على جزيئات الدهون أو السكريات لأنها جزيئات غير قطبيه فبالطبع لن تحدث لها استداره وبالتالى لن تنتج الطاقة اللازمة لطهى الطعام
ولكن هل هذه العمليه تضر بالطعام وبالتالى بصحة الانسان هذا ما سأتركه لكم
فمن حكمة الخالق ان خلق لنا النار وهى الوسيله المعروفة لطهى الطعام او للحرق وكذلك ايضا هى الوسيله الامنه ولكن فى حالة اشعة الميكرويف التى هى نوع من انواع الموجات الكهرومغناطيسيه هل سيكون لها أثر سلبى على صحة الانسان؟
يتم امرار أشعة الميكروف ذات التردد(2450ميجا هيرتز) وطول موجى (12ز24سم) خلال الطعام المكون بالطبع من ماء ودهون وجزيئات سكر الموجوده فى الطعام حيث يقوم بامتصاص الطاقة من شعاع الميكرويف فى عملية تسمى (di electric heating)
معظم الجزيئات مثل جزىء الماء تكون جزيئات قطبية أى جزء موجب وجزء سالب لذلك فهى تستدير بفعل المجال الكهربى المتردد المستحث بواسطة أشعة الميكرويف
هذه الحركة الجزيئية ينشأ عنها حراره مما يزيد فرص التصادم بين الجزيئات المجاوره ولذلك فأن أشعة الميكرويف تكون فعالة فقط مع جزيئات الماء الموجوده فى الطعام ولكنها لا تؤثر على جزيئات الدهون أو السكريات لأنها جزيئات غير قطبيه فبالطبع لن تحدث لها استداره وبالتالى لن تنتج الطاقة اللازمة لطهى الطعام
ولكن هل هذه العمليه تضر بالطعام وبالتالى بصحة الانسان هذا ما سأتركه لكم
فمن حكمة الخالق ان خلق لنا النار وهى الوسيله المعروفة لطهى الطعام او للحرق وكذلك ايضا هى الوسيله الامنه ولكن فى حالة اشعة الميكرويف التى هى نوع من انواع الموجات الكهرومغناطيسيه هل سيكون لها أثر سلبى على صحة الانسان؟