فطائر رقيقة كورق السيجار

[المتفيزق]

سألتني إحداهن ما مفاده:تحتاج بعض الحلويات لرقائق نلفها ونصنع منها الصنف المطلوب أو نضعها لنعمل منها فتة معتبرة... ما فلسفة أن امي عندما تريد ترقيق الفطيرة أو الرقاقة تلفها وهي تشدها ؟ ...العجيب أنه مع هذا العمل ترق الفطيرة وتصبح كورق السيجارة كما يقولون ...هل فكرتم بالسبب؟
دعنا نرى...

[c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3]

فتة معتبرة بدنها تفسير للاخوة الاعضاء حتى يستطيعوا متابعة الموضوع معنا (باين عليك من غزة) :eh_s (10)

اكملت بعد ان سرحت في هذه الاكلة المفضلة لي:14: وعدت ادراجي للفيزياء حسنا عزيزي المتفيزق ويبدو ان الفيزيائين لهم هوايات مشتركة في حبهم للمطبخ :) (اهم جزء في البيت)

استطيع ان اتخيل ان امهاتنا اكتشفن افضل طريقة في عمل الشرائح الرقيقة Thin Films والتي اطلق عليها عملة Sol Gel وهي طريقة يعرفها من عمل في مجال ابحاث الاغشية الرقيقة

بالفعل اذا كان هذا قصدك من الموضوع فانا اشهد لامهاتنا انهن افضل من علماء تكنولوجيا الاغشية الرقيقة

مشتوق جدا لاعرف تعليقك حول الموضوع

[المتفيزق]

لعلمكم د. حازم أنا من غزة فعلا...ومن خان يونس بالذات... دع الأيام تكشف لك شيئا فشيئا ما كنت تجهلو...
سرحت بعيد يا رجل ... لا سول جيل ولا ثين فيلم
الحكاية كلها أن العجائز ترمي الفطيرة في الهواء وتدورها بيدها بحركة دائرية رائعة ومتقنة وعند تماس يدها مع العجين تشدها للخارج ... فتتضافر قوتان ...قوة الشد مع قوة الطرد المركزي إن صح التعبير وبذلك تنشد العجينة وترق لأن الشد يعمل ما تعرفون ... والطرد المركزي يؤثر في العجينة الطرية فتندفع المادة للجوانب وبذلك ترق الطبقات الوسطى وتظل بالمناسبة الحواف سميكة وتظل متعجنة قليلا حتى بعد خبزها ...لذلك فإن الست الشاطرة تنزع هذه المناطق لتكون الفتة ...معتبرة...
وتسلم

[c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3]

حسنا ننتظر لنعرف من هو المتفيزق ولكن لا تطول علينا

المهم فكرة السول جيل هي ايضا تعتمد على الطرد المركزي حيث يتم اسقاط قطرات من المادة المراد تحويلها الى رقاقة على قرص يدور بسرعة وتنفرد القطرة لتتحول الى رقائق مثل رقائق العجين ولكن بدون الاطراف السميكة

هذا التشبيه الذي خطر على بالي وانا اقرأ وصفك للاحداث

تحياتي

[المتفيزق]

حسنا حسنا ... عن هذا ندندن...
على كل حال لو سألت أحد زملاء بلفاست بعد أن تطلعه على طرف من الأسلوب الذي أكتب به فربما عرفت من أنا ... خليها لعبة استغماية فيزيائية!!!

[c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3]

مرحبا بك عزيزي المتفيزق

لا تتصور كلمة بلفاست خفق قلبي لها لما قرأت اسمها، هو بالفعل اسلوبك مميز ومميز جدا وفريد ولكن المشكلة اانني احب ان اعرف بنفسي، تجمعت لدي الكثير من المعلومات عن المتفيزق ولكن حتى الان لم اعرف، وقد اثرت في نفسي درجة كبيرة من الفضول للتعرف !!!

تحياتي

[المتفيزق]

أقربها أكثر سل د. على الأسطل أو د. شبات ...وأخبرهما عن الأسلوب الذي تقول إنه مميز... خاصة في انتقاء الألفاظ العربية الفصيحة جدا ...والاهتمام بالفيزياء في الحياة ... ربما سيقولان بصوت واحد ... مازن العبادلة
كل التحيات لك يا صديقي ... المتفيزق هو مازن العبادلة من جامعة الأقصى ...
كل التحيات مرة أخرى...

[Qasaimeh]

أهلا بك أخ مازن بيننا



شرفتنا

[c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3]

اهلا وسهلا بك دكتور مازن العبادلة ((المتفيزق)) وحياك الله في المنتدى

وان شاء الله تتحسن الاحوال ويكون ونلتقي قريبا


تحياتي

[المتفيزق]

احترامي لك دكتورنا الفاضل ...وشكرا للأخ قسايمة ...أرجو أن تتاح لي الفرصة لأجد لي مكانا بينكم للمساهمة في الإثراء ما استطعت ...
تحياتي للجميع...
مازن

[c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3]

واحترامي لك اخي الفاضل دكتور مازن ويشرفنا انضمامك للمنتدى وانت بالفعل بيننا ومعنا واسهاماتك لها بريقها المميز


ارجو ان تعرف الاعضاء بنفسك اكثر لنعرف من هو المتفيزق

في منتدى الترحيب لنرحب بك كما يجب

تحياتي